鲍汁金蚝做法

鲍鱼汁金蚝

简介：

鲍鱼汁金蚝是一道色香味俱佳的海鲜佳肴，以鲍鱼和金蚝为主要食材，搭配蚝油等调料，制作出浓郁的鲍汁，口感鲜美，营养丰富。

所需材料：

1. 鲍鱼仔 8头

2. 葱姜蒜 若干

3. 蚝油 少许

4. 生抽 一勺

5. 老抽 少许

6. 水淀粉

7. 小米辣

8. 料酒

9. 盐糖

10. 味粉

11. 汤水

12. 植物油

所需工具：

1. 刀

2. 锅

3. 砧板

4. 蒸笼

5. 勺子

6. 碗

步骤：

前期准备

鲍鱼仔去除内脏，刷掉表面的黑膜，改花刀。

鲍鱼壳刷洗干净备用。

葱姜蒜切末，小米辣切碎备用。

制作过程

鲍鱼冷水入锅，加入适量料酒，煮三分钟，捞出后放入冰水中备用。