花食做法

芝 士 节 瓜 花

材 料

100g奶酪或其他你喜欢的芝士

12朵节瓜花（雄蕊去掉，洗净）

1杯全脂面粉

1杯冰水

盐

做 法：

1. 把奶酪放入盆中不断搅拌打发，并加入少量盐。

2. 把节瓜不好的花梗切掉，如果喜欢有柄的感觉也可以保留。

3. 把花瓣掰开，把里面的花蕊拔掉。

4. 把打发的奶酪挤入花瓣中。

5. 把花瓣尖一拧，力道不要过大。

6. 把面粉和水调成糊状，将花朵放入盆中浸满面糊。

7. 最后下锅油炸，待颜色变成金黄即可出锅。

8. 还可以用罗勒和柠檬稍作摆盘。

樱 花 水 信 玄 饼

材 料

凉粉8克

甘汁园白砂糖8克

开水200克

糖渍樱花4朵

甘汁园红糖适量

黄豆粉适量

做 法：

1. 提前一小时将糖渍樱花泡开备用。

2. 将白凉粉、甘汁园白砂糖和开水混合，并用小火煮开，期间需要不停搅拌。关火静置三分钟后倒入下半个模具，并放入泡开的樱花。

3. 再把模具的上半部分合上，借助小漏斗将上半球也注满。

4. 在常温下静置一小时就可以脱模备用了。

5. 接着来制作甘汁园红糖汁，水和甘汁园红糖按1:1，用小火煮三分钟即可。

6. 装入漂亮的盘子，按自己口味添加甘汁园红糖汁和黄豆粉就可以啦!

鲜花蜜饯

材 料

2杯鲜花花瓣洗净

一颗鸡蛋

2大汤匙水

白砂糖

做 法：

1. 将鲜花花瓣洗净晾干后。

2. 两面均匀涂抹蛋清。

3. 裹上糖霜或白砂糖。

番茄炒菜花

材 料

菜花

番茄

蒜末

生抽

蚝油

盐

葱花

做 法：

1. 水开下菜花焯水捞出。

2. 少油蒜末炒香，倒入番茄块炒软，倒入菜花翻炒。

3. 加入调料：加1勺生抽、1勺蚝油、少许盐，翻炒均匀撒上葱花即可。

菜花炒青椒

材 料

菜花

青椒

葱

姜

蒜

生抽

盐

鸡精

做 法：

1. 菜花掰小朵清洗净放入盘中待用。

2. 准备好葱、姜、蒜、青椒、干辣椒，肉切丁。

3. 起锅热油，油开了下葱、姜、蒜、干辣椒炒香。

4. 下肉丁继续炒，放点生抽。

5. 菜花放入锅里继续翻炒至断生。

6. 放入青椒，翻炒会放盐和鸡精。

7. 出锅装盘。

菜花汤

材 料

菜花

胡萝卜

黑木耳

蒜头

青蒜

史云生瓶装浓醇高汤

油

生抽

生粉

做 法：

1. 菜花清洗干净后切成小朵；胡萝卜削皮后切花片；黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓匀，用水重新干净，撕成小朵；蒜头拍扁，青蒜切段。

2. 热油锅，爆香蒜头。

3. 倒入胡萝卜片翻炒至软身。

4. 菜花放进油盐水中灼水至5成熟。

5. 倒入菜花，翻炒均匀。

6. 倒入黑木耳，翻炒均匀。

7. 加入适量史云生