幼虾的做法

幼虾的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

姜葱炒虾

材料：小虾500克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，精盐适量，生抽适量，蚝油适量，食用油适量。

步骤

1. 将小虾洗净备用，如果虾壳较硬，可以提前剪开虾背以便入味。

2. 锅中加水烧开，加入姜片和葱段，煮沸。

3. 将小虾放入锅中，加入料酒，焯水煮熟，滤掉虾水备用。

4. 锅中加油，放入姜片煸炒出香味，然后放入焯好水的小虾翻炒均匀。

5. 加入生抽、蚝油和精盐，继续翻炒至虾完全入味。

6. 炒至小虾金黄鲜嫩即可出锅。

蒜香炒虾

材料：新鲜小虾500克，姜蒜适量，葱段适量，料酒适量，食盐适量，生抽适量，植物油适量。

步骤