最快做法早餐
营养鸡蛋饼
准备小葱切成葱花、4个鸡蛋、一小盆甜面酱、白芝麻和黑芝麻。
在小盆倒入半盆清水,加入4克食盐搅拌化开,分次添加200克精制面粉用筷子搅拌均匀,至面糊呈酸奶质地。
起锅刷油,舀一勺面糊倒进平底锅摊成薄厚均匀的圆饼,盖上锅盖煎30秒左右,馅饼成型后打入一个鸡蛋,摊开后撒上葱花和芝麻,翻面再刷一层酱,煎熟起锅即可。全程不需要10分钟。
水蒸蛋
在一个小碗中打入4个鸡蛋,加一点点食盐充分搅拌成鸡蛋液,再加入超过35度的温开水搅匀,水和鸡蛋液的比例是2:1。
搅拌后的鸡蛋液有气泡,需过滤后静置15分钟,最好使用浅口平底碗。
起锅烧水,鸡蛋液冷水上锅,中火蒸15分钟左右。出锅加香油、生抽调味,撒点葱花便可食用。
电饭锅焖饭
将腊肉切成丁,胡萝卜洗净切丁,青豆洗净,准备一点葱花。
适量淘洗干净的大米倒入电饭锅中,淋入一点生抽搅拌均匀,加入清水,水没过大米一厘米即可。
把切好的食材依次放入蒸锅中摊平,摁到蒸饭模式,时间到后把饭和菜拌匀就能享用,再搭配一杯豆浆,营养均衡。
蔬菜火腿卷
先备好青菜、鸡蛋、面粉以及火腿肠还有食用油跟胡椒粉。
将青菜直接洗好都碎了,将鸡蛋打碎在碗中加上盐还有胡椒粉以及面粉搅拌,再将青菜倒进去。
备好锅倒入适量食用油,将鸡蛋液摊成薄皮捞出,将火腿肠直接下锅煎一下将其放在鸡蛋皮上面卷起来即可食用。
鲜虾蛋卷
胡萝卜切成碎,鸡蛋打入碗中,虾去虾壳,去掉虾线,取虾仁剁成泥,加入胡萝卜碎。
加入盐,黑胡椒粉,虾油拌匀。蛋液打散,加少许盐。锅里加少许油,倒入一半蛋液。
稍微凝固后翻面,两面都凝固出锅。同样把剩余的蛋液摊好另一张蛋皮。
蛋皮切成四方形,把切掉的边角剁碎,加入到2中的馅里拌匀。先在蛋皮上刷一层面糊(面粉+水拌成面糊)。
然后摊上馅,压平,卷起。上锅蒸十分钟即可。趁热食用更佳。
这些早餐制作方法简单快捷,营养均衡,适合时间紧迫的早晨。建议提前准备一些食材,如鸡蛋、面粉、蔬菜等,以便在需要时快速制作出美味的早餐。