瑞安炊糕做法

瑞安炊糕的做法如下：

配料

糯米粉

白糖或红糖

桂花

制作方法

将糯米粉和白糖（或红糖）拌匀后过筛。

撒上桂花。

成型切块。

经两番炊制而成。

口感特征

口味香甜。

糯米细腻软韧。

历史背景

双炊糕由名师李瑞庆创制于清代光绪年间，距今已有100多年的历史。

是瑞安的传统名点，也是温州市名牌菜食之一。

建议：

可以根据个人口味调整糖的分量。

炊制过程中要保持火候均匀，以确保糕点的口感。

可以尝试添加一些其他配料，如红枣、坚果等，以增加风味。