辣卷馍做法

辣卷馍的做法如下：

材料

面粉

酵母

水

火腿

绿豆芽

辣椒油

芝麻酱

蒜汁

其他配料（如葱花、香菜、油炸豆腐皮等）

步骤

制作面团

将面粉、酵母和水混合均匀，揉成光滑的面团，盖上湿布，放在温暖的地方发酵至体积增大两倍。

准备馅料

将豆芽、黄豆、土豆丝、海带丝等洗净切好备用。

将辣椒酱、葱花、香菜、油炸豆腐皮等调料准备好。

制作卷馍皮

发酵好的面团揉搓几下，排出多余的空气，擀成薄薄的圆形饼皮。

在饼皮上均匀涂抹辣椒酱，撒上葱花、香菜、油炸豆腐皮等配料，然后卷起，尽量卷得紧实。

卷馍

将擀好的饼皮放在案板上，涂上一层辣椒酱，撒上葱花、香菜、油炸豆腐皮等配料。