麻杂的做法

椒麻大杂烩

所需材料

新鲜蔬菜：大白菜、海带、豆芽

肉类及丸子：鸡肉或牛肉（切片）、鱼丸、虾丸、培根

调味料：麻椒油、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、葱、姜、蒜

准备工作：

将所有蔬菜清洗干净并切成适合的大小。

肉类需要提前腌制，用生抽、盐和少许糖腌制15分钟。

调味料提前混合，调制出适合自己口味的酱料。

烹饪步骤：

热锅凉油，放入葱姜蒜炝锅，炒出香味。

加入腌制好的肉片，翻炒至变色，再加入鱼丸和虾丸，继续翻炒1-2分钟。