蛋糕做法烤箱不加油

无水无油蛋糕

食材：蛋黄4个、蛋白4个、低筋面粉100g、白糖45g、白醋适量。

步骤

1. 蛋黄中加入15克白糖，打匀。

2. 蛋清中滴几滴白醋，分三次加入30克白糖，用打蛋器打至干性发泡。

3. 取三分之一蛋白，放入蛋黄液中，拌匀。

4. 再把拌好的混合物倒入蛋清中。

5. 用刮板翻拌均匀。

6. 筛入面粉。

7. 翻拌均匀成蛋糕糊。

8. 蛋糕模具内刷油，把拌好的蛋糕糊分装在蛋糕模具中。

9. 入烤箱，中层，170度，25分钟。

无油酸奶小蛋糕

食材：鸡蛋2个、原味酸奶125克、低筋面粉45克、玉米淀粉20克、白糖35克、黄油（涂模具）少许、柠檬汁几滴。

步骤

1. 用少许的黄油把模具涂好。

2. 把两个鸡蛋分离好。