千层面做法无烤箱

食材

意式宽面条

白洋葱

蒜

牛肉馅

意式番茄酱

番茄罐头

小白蘑菇

意大利香料

牛/鸡肉浓缩汤块

马苏里拉碎芝士

马苏里拉奶酪

盐

糖

黑胡椒

做法

取一个大型深锅，放入腊肠炒2~3分钟，直到逼出油脂、发出嘶嘶声、表面金黄上色，取出放在铺有厨房纸巾的盘子上沥干。

在锅内补加一点油，放入牛绞肉，均匀煎炒6~8分钟，直到炒去水分，变成褐色，再加入胡萝卜末，续炒软化2分钟，将锅内的食材倒出在放制腊肠的盘子上。

锅里补下少许油，放入洋葱碎煎炒6分钟，直到软化，下蒜末续炒2分钟，接着加入西红柿泥、切碎的西红柿、红酒、奥勒冈，煮15分钟，直到汤汁略微减少并增稠，用盐、黑胡椒调味。

肉酱煮好后，从锅里取出1/3备用。

取一个碗，将酱料食材均匀混合并调味，如果觉得质地太稠，可以加一点牛奶调整。

在锅里放上一层千层面（撕成薄片），再放上1/2起司酱，均匀地铺好，接着将1/3肉酱放回锅中，再铺上另一层千层面，倒入剩余的起司酱，倒回最后1/3肉酱，最后铺上切成薄片的马芝瑞拉起司、罗勒叶。