鹿得做法

鹿肉可以用多种方法来烹饪，以下是一些常见的做法：

红烧鹿肉

将鹿肉切成大块，先焯水去血水。

锅里热油，下葱姜蒜爆香，再放鹿肉翻炒至变色。

加入酱油、料酒、糖、八角桂皮等调料，加水没过鹿肉，小火慢炖到汤汁浓稠，鹿肉软烂入味。

麻辣鹿肉

鹿肉切成片或条，用料酒、盐、淀粉腌一下。

锅里热油，下花椒、干辣椒、葱姜蒜爆香，再放鹿肉快速翻炒。

加酱油、糖、醋等调料调味，炒至鹿肉熟透且麻辣味十足。

炖鹿肉

鹿肉切块，和土豆、胡萝卜等蔬菜一起炖。

锅里加水烧开，放入鹿肉和蔬菜，加料酒、盐、姜片、葱段等调料调味。

小火慢炖到鹿肉和蔬菜都熟透入味，汤汁浓郁。

烧烤鹿肉

鹿肉切片或串成串，用孜然、辣椒粉、盐、料酒等调料腌制。