马蕨菜的做法

马蕨菜，又称马苋菜，是一种常见的野菜，其做法多样，以下提供几种常见的烹饪方法：

蒜蓉炒马苋菜

主料：马苋菜一斤，蒜蓉几粒。

辅料：花生油适量，鸡精粉适量，盐适量。

步骤：

1. 马苋菜摘好，蒜米去皮。

2. 马苋菜洗干净，沥干水份准备下锅。

3. 锅里放入花生油爆香蒜米，倒入马苋菜。

4. 炒几下后放入盐，鸡精粉。

5. 翻炒均匀，盖上盖子等5分钟就好了。

辣炒马苋菜

主料：蒜粒适量，马齿苋。

辅料：盐适量。

步骤：

1. 准备的马齿苋去根摘断洗净沥干水分。

2. 热油爆香辣椒和蒜粒。

3. 倒入马齿苋大火翻炒。