栗子蛋糕做法四寸

1. 原味奶香栗子芝士蛋糕

食材：

去皮栗子300g

淡奶油80g

白砂糖15g

黄油30g

奶油奶酪200g

鸡蛋2个

细砂糖40g

玉米淀粉5g

制作方法：

1. 将板栗去皮洗净，煮熟后加入黄油、淡奶油和细砂糖搅打成泥。

2. 栗子泥小火翻炒至浓稠。

3. 奶油奶酪和细砂糖搅拌均匀，加入鸡蛋和淡奶油，最后加入玉米淀粉搅拌均匀。

4. 模具垫油纸，先加入栗子酱，再倒入奶酪糊，215度烤20分钟，冷却后冷藏3小时，最后挤上栗子酱装饰。

2. 栗子戚风蛋糕

食材：

板栗250克

冰糖40克

水300克

黄油20克

鸡蛋2个

细砂糖（蛋黄用）5克

细砂糖（蛋白用）15克

玉米油25克

牛奶25克

栗子泥40克