潮汕凉拌海带做法

方法一：简易凉拌海带

食材：

海带苗

白糖

盐

生抽

芝麻油

醋

大蒜

香菜

白芝麻

做法：

1. 将香菜和蒜切成碎末放入小盘中备用。

2. 将泡好的海带苗放入开水中煮2-3分钟，捞出沥干水份备用。

3. 将准备好的调料依次放入煮好的海带苗中，根据个人口味添加，能吃辣的小朋友也可以放点小米辣，搅拌均匀，美味的凉拌海带就做好了。

方法二：炝拌海带丝

食材：

干海带

凉水

白醋

盐

白糖

生抽

米醋

香油

辣椒粉

蒜碎

熟白芝麻

花椒

做法：

1. 干海带放入大盆中，倒入凉水浸泡2个小时，然后清洗干净，切成细丝。

2. 将海带丝放入开水锅中焯烫，加1勺白醋，5分钟后捞到凉白开水或纯净水中过凉，多投洗几次口感更脆嫩。