油甘糁做法
油甘糁（油甘子的腌制方法）有以下几种：
传统方法
材料：油甘子、盐、甘草、开水。
步骤：
1. 油甘子用淡盐水洗过，再用流动水冲洗干净，沥干水分。
2. 每粒油甘子划上一刀，以便入味。
3. 密封玻璃瓶洗净风干，一层盐，一层油甘子，两片甘草，重复此步骤至瓶满，最后洒多点盐，用干纱布盖住瓶口，放阴凉处静置3天。
4. 第3天将瓶内油甘子汁倒出，加适量水煮开，放凉后倒入瓶内，盐水覆盖所有油甘子，盖上瓶盖，放置阴凉处等待。
简化方法
材料：油甘子、盐、开水、冰糖。
步骤：
1. 油甘子清洗干净，晾干水分。
2. 开水泡两分钟，然后捞起摊凉，晾干水分。
3. 撒点盐摇晃一下，冰糖加点水煲融化放凉，倒入瓶内，加一半的水，腌制一段时间即可。