羊棒骨的做法高压锅

方法一

准备食材

羊棒骨2000克

大葱适量

姜适量

生抽适量

盐适量

烹饪步骤

羊棒骨焯水后盛出，锅中加油，加入白糖两勺，待糖冒大泡后放入羊棒骨翻炒，炒出糖色。

加少许白酒去腥，加入葱姜、八角、花椒，炒出香味。

加入生抽、老抽，继续翻炒，炒好后加入水没过羊棒骨。

炖煮半小时后，加入盐调味，然后用高压锅炖，电压力锅压羊肉45分钟。

方法二

准备食材

羊棒骨1kg

姜块1块

葱6段

大料2个

花椒适量

小茴香适量

陈皮适量

香叶2片

料酒4勺