喜茶面包做法

1. 紫薯芋头面包

材料：

紫薯和芋头各适量

糖适量

黄油适量

面粉适量

酵母适量

做法：

1. 将紫薯和芋头去皮切片，上锅蒸15分钟，趁热加糖捣成泥，贴面盖保鲜膜，放凉备用。

2. 将除黄油外的材料加入厨师机，低速搅打成团后，转高速至粗膜状态。

3. 加入软化黄油，先低速搅打吸收，高速搅打约2分钟至出现手套膜状态。

4. 移至案板稍加整理光滑后均分10份，每份约98克。

5. 静置10分钟，擀扁包入馅料约60克，封口朝下滚圆后稍按扁，依次整理完毕。

6. 装入烤盘，保持间距，一次发酵约30分钟。

7. 取出在表面刷上薄薄一层清水，然后沾上芝麻。加盖一个烤盘在上方，中间要放油纸或油布隔开防粘。

8. 放入提前预热好的烤箱，180度烘烤30分钟或190度烘烤20分钟即可。