炊粉酱做法

炊粉酱的做法如下：

方法一：新疆炒米粉酱

用料：

干辣皮子：10个左右

姜：3片

蒜：半头

洋葱：一小瓣

白酒：一勺

糖：一勺

老干妈：一勺

五香粉：半勺

盐：一勺

做法：

1. 将干辣皮子洗干净，用开水泡一晚上，泡好的辣皮子挤干水分，用刀剁成末。

2. 准备姜末、洋葱末、葱末、蒜末。

3. 热锅凉油，多放一些油，下入辣椒炒两分钟。

4. 放入葱末、姜末、洋葱末、蒜末，把油炒出来，放盐杀出水分。

5. 放入十三香、老干妈、白酒，炒到红油出来就可以出锅了。

方法二：米汤炊粉酱

用料：

米粉：300克

牛肉/鸡肉：适量

西芹：适量

油白菜：适量

食用油：适量

做法：