干餐饮成功经验怎么说

在餐饮行业中取得成功，以下是一些关键的成功经验：

选址与定位

眼光是金，特色是宝：找到合适的店址并确立特色项目是最关键的一步。

耐心是关键：在亏损时，许多店面会在3个月内选择转让。选址时要谨慎，不可急于求成，要耐得住性子慢慢找店面。

标准化与减法

标准化：大企业都在做中餐标准化工作，标准化要有标准、有执行标准的人、有保持标准的人，还要不停地实验，总结经验。

减法：借鉴快餐思路，尽量减菜，因为正餐很难标准化。

产品与研发

模糊菜系，聚焦爆品：现在菜系概念越来越模糊，聚焦爆品，适应各种口味。

重金投入研发：餐饮研发非常重要，重金投入、定目标、分任务、做考核，做好市场考察，是产品的更新迭代更接地气。

员工与品牌

对员工好：要有好的态度，更要舍得给待遇。员工是企业之本，一线服务工作都是基层员工在完成。