蛋糕做法电

方法一：基本电饭锅蛋糕

食材

鸡蛋4个

白糖30克

面粉100克

黄油30克

牛奶35克

步骤

将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放入容器中。

蛋黄中加入白糖和牛奶，搅拌均匀后筛入面粉，搅拌至无颗粒。

蛋白中加入几滴白醋，分三次加入白糖，打发至硬性发泡。

将打发的蛋白分次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

电饭煲内涂刷一层玉米油，倒入蛋糊，启动煮饭程序，用湿毛巾捂住出气口，直到蒸熟。

方法二：使用蛋糕预拌粉

食材

鸡蛋6个

蛋糕预拌粉300克

牛奶75克