补肾白鸽汤的做法

1. 基本做法

材料：

鸽子 2 只

枸杞 适量

党参 适量

当归 适量

黄耆 适量

生姜 适量

天麻 适量

料酒 适量

盐 适量

步骤：

1. 鸽子剁块，并用开水烫一下，去除血水。

2. 党参、当归、黄耆、天麻先用温水浸泡片刻，使其软化。

3. 准备一个炖锅，加入足够的水烧开。

4. 将鸽子块放入开水中焯水，撇去浑浊物质后捞出备用。

5. 此时可加入姜片，用来去腥。

6. 将焯水后的鸽子块放入炖锅中，加入预先浸泡好的党参、当归、黄耆、天麻。

7. 加入适量的枸杞。

8. 加入适量的料酒，可起到去腥和提鲜的作用。

9. 将炖锅置于火上，用小火慢炖 2-3 小时。