青椒干子毛豆做法

青椒干子毛豆的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

简单素炒·青椒干子炒毛豆

用料：毛豆壳250克，青椒3个，茶干3块，油若干，盐适量，酱油小半勺。

做法：

毛豆米焯水1分钟左右。

锅内倒油，油热加青椒干丝煸炒，放少许盐。

加入焯过的毛豆，倒半勺酱油大火翻炒3分钟左右，中途可加一点点清水。

加少许盐调味，出锅装盘。

青椒香干炒毛豆

用料：毛豆、青椒、香干、胡萝卜各适量，油、盐、糖、生抽各适量。

做法：

毛豆洗净，青椒去籽洗净切丝，香干洗净切丝，胡萝卜洗净切丝。

锅里油烧热，倒入毛豆炒匀。

炒一会儿后，倒入青椒和胡萝卜炒匀。