肉沫什锦玉米粒做法

肉沫什锦玉米粒的做法如下：

准备食材

玉米粒300克（新鲜或冷冻均可）

猪肉末200克

胡萝卜1根（切丁）

大葱2根（切葱花）

姜3片（切末）

蒜4瓣（切末）

红辣椒1个（切片，可根据口味调整）

生抽1勺

蚝油半勺

料酒1勺

淀粉1勺

黑胡椒粉少许

盐适量

鸡精少许

食用油2勺

腌制肉末

将猪肉剁成细腻的肉末，放入碗中。

加入1勺料酒、1勺生抽、半勺蚝油、少许黑胡椒粉、1勺淀粉和适量盐，搅拌均匀。

用手抓匀肉末，使调料充分渗透，腌制20分钟。