炒雪豆做法

清炒雪豆的做法如下：

准备材料

雪豆300克

蒜头两瓣

花生油适量

盐适量

生抽适量

蚝油适量

处理雪豆

雪豆摘掉头尾并摘成两根，用清水浸泡片刻后冲洗干净备用。

锅中加速适量清水，加入雪豆焯水一遍，捞起沥干水分备用。

爆香蒜蓉

另起锅热油，花生油烧至七成熟，下蒜蓉爆香。

翻炒雪豆

蒜蓉爆香后，下雪豆大火翻炒均匀，并炒至表面微焦。

加入少许的盐，翻炒均匀，再炒2分钟。

加入适量的生抽和蚝油炒均匀，加入适量的清水，大火煮沸，调中火继续煮至汤汁浓稠后即可。

这样，一道美味的清炒雪豆就做好了，既简单又营养，适合作为家常菜。