扁豆荚做法

扁豆荚可以通过多种方法进行烹制，以下提供几种常见的做法：

炒扁豆角

材料：250克扁豆角、2瓣蒜、1个红辣椒、1勺酱油、1勺糖、1勺盐、适量色拉油。

步骤：

1. 将扁豆角洗净，去掉两端的硬壳，切成长条状备用。

2. 热锅加入适量的色拉油，倒入扁豆角翻炒2分钟，使其微软。

3. 加入蒜和红辣椒继续翻炒1分钟，使其散发香味。

4. 倒入酱油、糖和盐，继续翻炒2-3分钟，将调味料均匀涂抹在扁豆角上。

5. 加入适量的水，盖上锅盖，用中小火煮5-7分钟，直到扁豆角熟透。

6. 最后，去掉锅盖，用大火炒匀，使其略微焦糖化。

搭配：可以搭配米饭或面食一起享用。