羊排做法宝宝

洋葱孜然炒羊排

食材：羊肋排、洋葱、甜椒、香菜、孜然。

做法：

羊排泡去血水，冷水下锅加姜片料酒，水开后撇去浮沫，洗净捞出。

锅里加羊排、葱段、姜片、花椒及盐炖40分钟，控干水备用。

油温7成热，下羊排炸一分钟左右，炸到表面金黄即可。

锅中放油，爆香洋葱后放入羊排、甜椒翻炒均匀，出锅撒一些孜然即可。

蒸烤羊排

食材：精选羊排、洋葱、胡萝卜、香菜。

做法：

羊排去除血沫，大火蒸一个半小时，将营养与水分深深锁入羊排之中。

在300度的烤箱中，烘烤20分钟。

洋葱、胡萝卜、香菜切丝切碎，放入热油煸炒，煸炒好后铺满盘底。

烤好的羊排，摆放放在煸炒后的配菜上。

孜然烤羊排

食材：小羊排、孜然粉、辣椒粉、盐、洋葱、大蒜、生抽、蚝油、老抽、胡萝卜、白砂糖、白胡椒粉。

做法：

羊排加洋葱、大蒜去腥，生抽、蚝油提鲜，冰箱冷藏腌制入味。

胡萝卜和土豆切成块，均匀铺到烤盘中。

腌制好的羊排连同汤汁一起倒入烤盆中，在羊排表面刷适量油，撒上适量孜然粉。

烤箱200度预热，放入羊排，烘烤30分钟后取出羊排，再骨头的部分包上锡纸，取下顶上盖上的锡纸，再次烘烤15分钟，时间到后取出翻面，再烘烤15分钟即可。

蒜香烤羊排

食材：羊排、迷迭香、白芝麻、蒜、黑胡椒粉、橄榄油。

做法：

羊排提前解冻，用厨房纸吸干水分。

蒜剁碎，迷迭香、白芝麻、黑胡椒倒进去，按摩一会，放进冰箱冷藏两小时以上。

放入平底锅，橄榄油，用小火煎到七八分熟，锡纸铺开，抹一层橄榄油，放羊排，烤箱上下火220度，10分钟。

具体根据家里烤箱脾气调整。

蜂蜜烤羊排

食材：羊排、黄油、蜂蜜、迷迭香。

做法：

羊排从冰箱取出，自然状态下化冻，托盘垫锡纸涂一层食用油。

烤箱预热220度，准备迷迭香洗干净，均匀撒在每一块羊排上。

烤30-40分钟，最后3分钟两面刷上蜂蜜，孩子爱吃。

出盘，随意用西蓝花、柠檬片装饰。

这些做法都适合幼儿食用，不仅美味，而且营养均衡。建议根据孩子的口味和喜好选择合适的做法，并注意烹饪时间和火候，确保食物熟透且口感鲜嫩。