黄金螺肉做法

黄金螺肉的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

白灼黄金螺

食材：黄金螺、姜丝、料酒、蒜粒、小红椒段、青椒段、生抽、热熟油。

操作步骤：

1. 锅中倒入水，黄金螺冷水下锅。

2. 加入姜丝和料酒，煮6~7分钟关火捞出装盘。

3. 碗中加入蒜粒、辣椒段、生抽和热熟油搅拌均匀即可。

炒黄金螺

食材：螺肉300g、葱花80g、鸡精适量、酱油适量、姜3片。

操作步骤：

1. 螺肉清洗，清水浸泡后晾干。

2. 切葱花和姜片。

3. 锅里倒油，油开后放螺肉翻炒，加姜片。

4. 炒至出水后加葱花和蒜末，继续翻炒。