醉蓝龙做法

招牌熟醉蓝龙

材料：

煮熟后的蓝龙

茅台酒

花雕酒

适量调料

做法：

1. 将煮熟后的蓝龙用茅台酒和花雕酒以及适量调料腌制，酒量差的可要注意咯。

芝士焗蓝龙

材料：

澳洲蓝龙虾

芝士土豆泥

芝士

土豆

蒜泥

黄油

马苏里拉芝士

淡奶油

黑胡椒

盐

白蘑菇

红葱头

红酒

黄芥末

高汤

橄榄油

海盐

做法：

芝士土豆泥

土豆洗净去皮，滚刀切成小块。

锅内加水，烧开放入土豆块，加入少许盐，大火煮20分钟后，压成土豆泥。

另起锅，放入黄油，小火加热直至融化，倒入蒜泥煸炒出香味后，转小火放入芝士，翻炒至融化。