白色茨菇做法

白色茨菇（茨菰）的做法有多种，以下提供几种常见的烹饪方法：

素炒茨菇

白茨菇去皮，切片备用。

铁锅放油烧至热，将白茨菇下锅翻炒。

加入所需调料调味，加半碗清水煮沸，焖煮3分钟。

撒上葱花即成。

红烧茨菇

白茨菇刮皮洗净，切成滚刀块。

坐锅点火，倒入花生油烧热，放入葱段、姜片煸出香味，然后放入肉块煸炒出油。

加入酱油、料酒和少许水，用大火烧沸后转小火焖烧约1小时。

最后放入白茨菇、白糖用火烧沸，焖至酥烂，装盘即成。

蒸制茨菇

茨菇洗净切片，用开水焯水去苦味。

放入蒸锅，上汽蒸20分钟，取出稍凉，切斜刀片。