白里鱼做法

白里鱼（假设为白鲢鱼）的做法有多种，下面提供几种常见的方法：

方法一：红烧白鲢鱼

准备材料

白鲢鱼一尾

姜、花椒、大料、桂皮

葱、蒜、盐、醋、白糖、酱油

做法步骤

将白鲢鱼清洗干净，从中间破开，放在盘中。

加入盐、料酒、葱丝姜丝、胡椒粉（多放点）。

放锅中蒸熟即可食用。

方法二：干炸白鲢鱼

准备材料

白鲢鱼收拾干净，有刀在鱼身两侧剞十字花刀。

水发木耳洗净。

植物油适量。

做法步骤

将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅。

炸至两面浅黄色时捞出。