舱扁鱼的做法

茄汁仓鳊鱼

食材准备

仓鳊鱼1条

番茄沙司60g

白糖15g

生抽1g

盐1g

香葱1根

做法步骤

1. 仓鳊鱼去内脏、去鳃，清洗干净，在鱼身两面划上几道。

2. 香葱切葱花备用。

3. 锅烧热，放少量油，加少许盐，将仓鳊鱼两面煎至金黄色，捞出备用。

4. 锅中留少量油，倒入番茄沙司，加白糖和生抽，小火翻炒至糖融化。

5. 加入适量清水，煮至酱汁浓稠，均匀浇在鱼上，撒上葱花即可。

干烧仓鳊鱼

食材准备

仓鳊鱼1条

油

盐

糖

料酒