辅食酱做法
宝宝酱饼
食材:香葱、娃娃菜、胡萝卜丝、鸡蛋、面粉、盐、番茄酱、素耗油。
做法:
香葱切葱花备用。
制作酱汁:在小碗中加入一勺宝宝番茄酱和一勺素耗油,搅拌均匀。
焯水蔬菜:将娃娃菜和胡萝卜丝放入沸水中焯水,煮至变软,捞出沥干水分。
制作面糊:在大碗中加入焯好的蔬菜,打入两个鸡蛋,加入15克面粉和少许盐,搅拌均匀。
煎制酱饼:开小火,热锅刷上一层薄油,倒入面糊,用勺子摊平,煎至双面定型,微微焦黄。
刷酱与装饰:关火,用刷子将酱汁均匀刷在酱饼上,撒入适量芝麻和葱花。
品尝与分享:将酱饼切成适合宝宝咀嚼的小块,摆放在宝宝专用的餐具中。
自制肉酱
食材:大蒜、洋葱、黄豆酱、豆瓣酱、番茄酱、五香粉、蚝油、白糖、盐、芝麻、小葱。
做法:
将大蒜和洋葱切碎。
热锅冷油,下大蒜和洋葱炒香。
加入黄豆酱、豆瓣酱、番茄酱、五香粉、蚝油、白糖,翻炒均匀,直至香味四溢。
根据口味加入适量盐,然后撒上芝麻和小葱提香。
香菇肉酱
食材:香菇、肉靡、豆瓣酱、花生碎、香油。
做法:
香菇切小粒,肉靡少许,豆瓣酱少许,花生碎适量。
用香油炒香菇,下肉靡,翻炒2分钟盛出。
少许油炒酱,酱开了将炒好的肉沫、香菇、花生碎混入,炒匀即可。
番茄肉酱饭/面/蒸蛋
食材:肉末、香菇、番茄、葱蒜末、淀粉、酱油、清水。
做法:
肉末加姜片淀粉酱油辅食油腌制10分钟。
锅倒油把葱蒜末炒香加肉末炒变色,加香菇番茄炒出汁,再把酱汁倒进来,煮至浓稠,出锅前撒点葱花即可。
肉酱
食材:猪肉(略带些肥肉)、番茄、洋葱、胡萝卜渣、菠菜渣、芹菜渣、番茄酱、料酒、白胡椒粉、白芝麻、豆瓣酱、蒜蓉香辣酱、生抽。
做法:
猪肉剁碎,番茄连皮切小块,洋葱切小粒。
锅中放少许油,加热至5成,下肉碎恰当翻炒至变色。
加豆瓣酱、生抽、料酒拌炒。
放入番茄洋葱,拌炒至洋葱断生。
加蔬菜渣和适量净水,大火煮开之后加入番茄酱跟蒜蓉香辣酱,大煮2~3分钟之后,转小火炖30分钟左右,直到肉末熟了即可。
这些做法不仅适合宝宝食用,而且营养丰富,味道鲜美。希望这些建议能帮助您为宝宝制作出美味的辅食。