小苏鸡肉做法

小苏鸡肉的做法有多种，以下是几种常见的做法：

1. 紫苏鸡腿肉

食材：

3只鸡腿

1把紫苏叶

姜、蒜、小米辣

盐、糖、耗油、酱油、料酒、黑胡椒、淀粉

做法：

1. 鸡腿肉剔骨切小块，加入盐、糖、耗油、酱油、料酒、黑胡椒和淀粉，抓匀腌制10分钟。

2. 紫苏叶洗净沥干，姜蒜小米辣切好备用。

3. 锅热后倒入油，放入姜蒜辣椒翻炒出香味，倒入腌制好的鸡肉，煎至焦黄。

4. 放入一半紫苏翻炒均匀，加入清水煮开转小火焖10分钟。

5. 加入淀粉水勾芡，大火收汁，撒入剩下的紫苏叶，快速翻炒均匀即可出锅。

2. 鸡肉紫苏

食材：

鸡肉

紫苏

姜葱

豆豉

生抽、蚝油、盐焗粉、油、淀粉

做法：