进口牛腿做法

牛肉切条状，所有调料（料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉）混合与牛肉拌匀，扔冰箱腌制24小时。

烤箱预热后180度烤10分钟，装盘撒芝麻。

牛腿肉切成3-4厘米左右的条，冷水下锅，中火煮至水快开的状态，加入料酒，继续炖煮至血沫出来，捞出备用。

洋葱切丝，蒜切片，炒锅烧热加入适量油，放入香料和葱姜蒜丝翻炒出香味后加入焯好的牛肉，小火煸炒至牛肉焦黄。

牛肉出锅前倒入姜黄粉搅拌均匀，放入烤盘中，烤箱160度预热，烘烤15-20分钟即可。

牛腿肉切成大块，用盐和胡椒均匀涂抹在肉块上。

锅中加热一些橄榄油，将牛腿肉块在中火上煎炸至金黄色。

加入洋葱、胡萝卜、芹菜、大蒜和番茄，继续翻炒约5分钟。

倒入牛肉高汤和红酒，加入干香草，大火煮沸后转小火盖上盖子焖煮2小时，直到肉变得很嫩。

如果汤汁太稀，可以取出肉块后继续煮至浓稠，调味并根据需要添加盐和胡椒，炖煮完成后切片，淋上汤汁即可。