闷菜饭的做法

闷菜饭的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

芥菜饭

用料 ：大米2碗、芥菜1/2碗、五花肉适量、虾米一小把、腊肠半根、洋葱生姜大蒜适量。

步骤

大米洗净，放电饭锅闷熟，水量比平时做饭少，煮太烂了就不能粒粒分了。

趁闷饭的时候准备材料，热油，洋葱，生姜，大蒜爆香。

五花肉煸至金黄出油，放入虾米，腊肠炒出香味。

加入芥菜大火翻匀，加入米饭，盐，生抽调味即可。

白菜饭

用料：

大白菜1颗、蒜适量、大米适量。

步骤

大白菜洗净，切片；蒜去皮切片；大米洗净。

油锅烧热，下蒜片爆香，放白菜炒几下，加盐、鸡精拌好，再放大米和适量水，盖上锅盖焖煮，到米饭熟即可。

蔬菜焖饭

用料：

包菜1颗（小一点的）、胡萝卜、猪肉、香菇、蒜苗等（根据个人喜好添加）、大米（分量跟平时煮的一样，浸泡个十分钟左右）。

步骤