猪连襟怎么做法
猪连襟的做法有多种，以下提供两种常见的做法：
方法一：
准备材料
猪连襟（或称为猪软骨）200克
胡萝卜20克
尖椒10克
葱末少许
蒜末少许
干红椒少许
蚝油少许
料油少许
生抽少许
花椒粉少许
料酒少许
盐适量
处理步骤
猪连贴切10厘米左右的块，凉水下锅焯去血沫，然后洗净沥干。
锅内加清水没过连贴，放少许葱段、料酒、干红椒、花椒粉、少许盐煮沸后中火继续煮20分钟。
煮熟后的连贴捞出切小块，胡萝卜切片，尖椒切丝，准备好葱末、蒜末、红辣椒丝。
炒锅中火烧热，加油烧至五成热，放葱末、干红椒爆香，放入胡萝卜翻炒一分钟，放入尖椒丝略炒，放入连贴块翻炒片刻，放蚝油、生抽、花椒粉翻炒一下，放盐调味，放入蒜末翻炒熄火。