豆酥饼做法

豆酥饼的做法有多种，以下提供三种做法：

方法一

食材：

红豆馅：红豆150g、水180g、黄油15g、细砂糖60g

油面：面粉200g、水100g、油50g

油酥：面粉100g、油50g

步骤：

1. 红豆提前浸泡一夜，水开后煮五分钟，捞出洗净至水清。

2. 倒入电压锅中加180g水，按煮饭键煮熟。

3. 加入黄油和细砂糖，捣碎。

4. 制作油面：面粉200g加100g水，搅成絮状加50g油，揉成面团，盖盖松弛20分钟。

5. 制作油酥：面粉100g加50g油，揉成团，松弛20分钟，盖保鲜膜防干皮。

6. 油酥分十等份，油面也分十等份。

7. 取一块油面擀开包入油酥收口，两面擀长条，卷起，两头向中间折起，按压擀开，包入豆沙。

8. 收口压饼状，锅中刷油放入饼胚，表面也刷油，盖盖中火煎至两面金黄。

方法二