嫩豆腐焖鸡蛋做法

嫩豆腐焖鸡蛋的做法有多种，以下是几种不同的做法：

方法一

食材：

老豆腐 1块

鸡蛋 2个

葱花 1份

做法：

1. 锅里放2勺油烧热，放1勺辣椒粉+1勺花椒粉炒香；

2. 转小火，先放1块嫩豆腐，用勺子舀成大块，再放2勺生抽+半勺盐，翻炒均匀；

3. 倒入小半碗清水，再淋入蛋液，搅拌均匀，盖上锅盖中小火焖5-8分钟；

4. 出锅前撒一把葱花点缀，嫩嫩的超好吃!

方法二

食材：

嫩豆腐 1块（约300克）

鸡蛋 2个

猪肉末 100克（可选）

干香菇 5朵

胡萝卜 半根

青蒜 2根

姜 2片

蒜 3瓣

生抽 2汤匙

老抽 1汤匙

蚝油 1汤匙

盐 适量

白胡椒粉 适量