芊头做法

芊头（通常指茭白）的一种做法如下：

食材准备

鲜茭头20个

红辣椒3个

盐适量

糖适量

鸡精适量

生抽适量

辣椒油2汤匙

木姜子油1汤匙

制作步骤

准备好辣椒油、生抽和木姜子油。

鲜茭头洗净控干水分备用。

茭头拍碎，红辣椒切丝。

拍碎的茭头和辣椒丝用盐码十分钟倒掉盐水。

控干盐水的茭头，依次加入红辣椒丝、糖、生抽、鸡精、辣椒油、木姜子油，拌匀。

拌匀的茭头腌制一个小时左右入味。

腌好的茭头装盘即可。

这种做法简单易学，适合家庭制作，口感爽脆，香辣可口。