士力架做法

士力架的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

经典焦糖士力架

用料

焦糖酱 125克

葡萄糖浆 125克

细砂糖 125克

淡奶油 185克

无盐黄油 60克

海盐 2克

饼干层（燕麦粉80克、花生粉/杏仁粉70克、花生酱80克、焦糖酱35克、烤熟去皮花生100克）

做法

将葡萄糖浆和细砂糖放入锅中加热至185度，熬成焦糖。

海盐和淡奶油提前混合加热至60度，加入到熬好的焦糖中，搅拌均匀。

将焦糖酱重新加热至113度，关火冷却至60度，加入黄油搅拌至融合，备用。

将燕麦粉、花生粉/杏仁粉、花生酱、焦糖酱混合均匀备用。

在雪糕模具中铺一层饼干层，倒入焦糖花生酱，冷冻定型。

脱模后继续冷冻备用。

牛奶巧克力融化后，将士力架浸入融化巧克力中，沾一层巧克力皮，表面压出不规则花纹，冷却定型即可。

少奶油版士力架

用料

原味酸奶 150克

淡奶油 50克

蓝莓酱 适量

士力架 适量

白砂糖 适量

做法

将士力架切片切丁。

淡奶油加糖打至全发，加入酸奶搅拌均匀。

倒入分装杯中，表面淋点蓝莓酱，撒点士力架碎，搅拌均匀后放入冰箱冷冻2小时以上至完全变硬。

烤制士力架

用料

黄油 100克（提前两小时从冰箱取出变软）

面粉 100克

燕麦 75克

白糖 35克

香草精 一袋（6克）

做法

士力架切片后剪碎。

黄油变软后捏碎，与剪碎的士力架混合均匀，撮揉成圆球放入烤盘。

烤箱180摄氏度烤15分钟，取出后压扁放置阴凉处变凉即可。

纯手工士力架

用料

棉花糖 100克

黄油 20克

熟花生米 80克

奶粉 30克

燕麦片 10克

蔓越莓干 30克

做法

燕麦片均匀铺在烤盘里，230度烤5分钟。

黄油融化后加入棉花糖、花生碎、奶粉和蔓越莓干，拌匀。

倒入烤盘中，用重物压着，放置冰箱一晚，切片即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试制作。