广式叉烧做法空气炸锅

食材

主料：猪前腿肉或五花肉

配料：蒜末、生姜

调料：生抽、老抽、蚝油、叉烧酱、白芝麻

烹饪步骤

准备肉

将猪前腿肉洗净，稍微吸干水分。前腿肉带一点肥肉，做出来的叉烧更香更嫩。

腌制

将蒜末和姜丝撒在猪肉上，用手轻轻按压，让蒜和姜的香气渗入肉中。

依次加入生抽、老抽、蚝油、叉烧酱，用手将调料均匀涂抹在猪肉表面，然后轻轻按摩猪肉，让调料充分入味。

将猪肉放入密封的保鲜盒中，盖好盖子，放入冰箱冷藏腌制至少一晚。腌制时间越长，肉质越入味，成品也会越香。

烤制

腌制好的猪肉取出，放入空气炸锅中，设定温度为180度，烤制15分钟。