安春旦做法
安春旦（可能是某种特定食材或菜品的误写，根据上下文推测可能是指“香椿”）的做法有以下几种：
香椿炒鸡蛋
香椿洗净切末，打入鸡蛋，加入适量料酒和盐，搅拌均匀。
锅内放油，烧至五成热，倒入蛋液，翻炒至均匀即可。
香椿炸鱼
香椿洗净后焯水，切成寸段。
鸡蛋打入碗中，加入面粉和淀粉，搅拌均匀，加入适量盐。
将香椿裹上面糊后，锅中烧热油，将香椿炸至金黄酥脆，撒上胡椒粉和盐。
香椿炒蛋
香椿芽从冰箱里拿出来化冻，过热水淖一下，切成寸段。
鸡蛋磕到碗里搅匀，依次放入香椿芽、盐、味精调匀。
锅烧热，放入油后倒入蛋液，快速滑炒至凝固成型即可。