炸苕干做法
炸苕干（红薯干）的做法有多种，以下提供几种常见的方法：
方法一：小火慢炸法
准备材料
红薯：清洗干净，切成薄片。
油：适量。
操作步骤
锅中放入油，等油烧热后放入红薯片，小火慢炸。
边炸边用筷子轻轻搅拌，避免用力过猛。
炸至两面金黄，微微有点焦黄，控油捞出。
使用吸油纸吸去多余的油份，撒上糖粉即可。
方法二：煮熟后晾干再炸
准备材料
红薯：去皮，切成大块。
水：适量。
操作步骤
将去皮红薯放入高压锅中，加水没过红薯，水开后煮4-6分钟，根据红薯大小调整时间。
煮熟后红薯放凉，切成小条，晾干3天左右，直到完全干燥。