麦当劳薯饼的做法

方法一：

准备土豆：

将土豆洗净去皮，切成细丝或丁。

蒸熟：

将切好的土豆丝或丁放入蒸锅中，隔水蒸至熟透。

压成泥：

用勺子将蒸熟的土豆丝压成泥状，加入适量的盐、胡椒粉调味，并加入糯米粉和适量牛奶，使其口感更糯更香。

成型：

将调好味道的土豆泥装入模具中，进冰箱冷冻成型。

炸制：

将冷冻好的土豆饼均匀沾上蛋液，裹上一层面包糠，然后放入油锅中炸至两面金黄，捞出即可。

方法二：

准备土豆：

土豆洗净不必去皮，放入微波炉高火或蒸锅中蒸熟。

捣碎：

待土豆稍凉后，用手或勺子将其捣碎成泥状，加入适量盐和黑胡椒拌匀。

加淀粉：

加入1汤匙淀粉，搅匀。

成型：

用手捏出形状。

煎制：

平底锅放入适量油，烧热后放入薯饼，用中小火煎至两面金黄，出锅后吸去多余油分。

方法三：

准备土豆：

土豆洗净去皮，擦成细丝，放入清水中浸泡后沥干。

炒制：

中火烧热平底锅中的油，放入香葱和培根丝翻炒片刻，随后放入土豆丝，翻炒均匀后盛出稍冷却。

和面：

在炒好的土豆丝中加入鸡蛋和面粉，搅拌均匀。

煎制：

起锅倒入少量油，待油六成热时，将土豆丝倒入锅中，按压成饼，煎至双面金黄即可。

方法四：

准备土豆：

土豆洗净去皮，切成小丁，反复冲洗去除表面淀粉。

炒制：

将土豆丁放入油锅中，耐心翻炒至变软。

揉制：

将炒软的土豆丁放入碗中，加入盐和淀粉，用手揉成团状，再擀成薄片，切成小份，整理成椭圆形。

炸制：

待油温升至7成热，将薯饼放入锅中，小火慢炸至表面金黄。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试制作。