猪肝肉片青菜汤做法

猪肝肉片青菜汤的做法如下：

准备食材

猪肝250克

青菜适量（如菠菜或小白菜）

五花肉50克

姜片适量

料酒适量

淀粉适量

盐适量

白胡椒粉适量

鸡精适量

葱花适量

枸杞适量

处理猪肝

猪肝切片，放入清水中浸泡10分钟，去除血水和腥味。

沥干水分，加入一勺淀粉和适量盐，抓匀腌制10分钟。

处理瘦肉

瘦肉切片，加入姜丝、少许淀粉和料酒，腌制10分钟。

熬煮汤底

锅中加入适量清水，放入几片姜片，大火烧开。

水开后，将腌好的瘦肉片放入，煮至肉片变色。