小根菜炒鸡蛋的做法

小根菜炒鸡蛋的做法如下：

准备材料

鸡蛋2个

小根菜400克

油10ml

盐2匙

处理小根菜

小根菜洗净，切成末或段。

打散鸡蛋

鸡蛋去壳，打散搅拌均匀。

炒鸡蛋

点火坐锅烧油，油热后加入鸡蛋液，炒至两面金黄即可。

炒小根菜

将切好的小根菜加入鸡蛋液中，加入少许盐，搅拌均匀后继续翻炒。

调味出锅

炒至小根菜熟透，鸡蛋凝固，最后再撒一点盐调味，即可出锅装盘。

建议：

炒小根菜时火候要适中，避免炒糊。

可以根据个人口味加入适量的酱油或其他调料增加风味。