内蒙凉拌莜面做法

内蒙古凉拌莜面的做法如下：

食材准备

莜面1000克

土豆1个

茄子1个

黄瓜1根

西红柿去皮1个

烂腌菜2筷子

盐2小勺

鸡精1小勺

生抽5小勺

辣椒油3小勺

香醋2小勺

糖1小勺

凉拌油5小勺

制作步骤

土豆和茄子处理：

土豆和茄子去皮切片，下层锅蒸15分钟。

莜面处理：

莜面1000克加开水1000克拌匀，压条后裹面粉，上层锅蒸8分钟。

调料准备：

西红柿切碎块，黄瓜切丝。