湖北三蒸的做法
湖北三蒸是湖北菜中的一道传统名菜，其做法如下：
食材准备
主料：猪肉、鱼、时令蔬菜等。
辅料：大米粉、盐、酱油、红腐乳汁、姜末、白酒、胡椒粉、味精等。
猪肉的腌制
将猪肉切成长约3厘米、宽约2厘米、厚3毫米的片。
加入盐、酱油、红腐乳汁、姜末、白酒、胡椒粉和味精，搅拌均匀腌制10-15分钟。
用大米粉均匀裹住腌好的肉片。
蒸制过程
将裹好粉的肉片整齐摆放在蒸笼里。
大火蒸60-70分钟后取出，倒扣在盘中。
调味汁制作
另取一小碗，放入酱油、陈醋、胡椒粉、味精、葱花和麻油，加少量热开水调制成卤汁。
将卤汁浇在蒸好的肉上即可食用。