酸芽白的做法

酸芽白的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 芽白酸菜炒五花肉

材料：

酸白菜 300g

五花肉 300g

粉丝 50g

油 适量

盐 适量

香葱 适量

八角 2粒

鸡精 适量

胡椒粉 适量

姜 适量

桂皮 1块

辣椒 1个

大葱 适量

做法：

1. 准备好酸菜和五花肉。

2. 葱切段，姜切片。

3. 准备好干辣椒和八角、桂皮。

4. 酸菜洗净切成丝备用。

5. 香葱洗净切碎备用。

6. 把五花肉焯水。

7. 放入汤锅烧开撇去血末，加入葱姜、八角、桂皮、辣椒。

8. 转小火煮至30分钟。五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉。

9. 把煮熟的五花肉切成大片。

10. 锅中加入适量的油，爆香葱姜碎。