粉肠排骨粥做法

排骨粉肠粥的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

准备材料

排骨一条

粉肠200克

姜几片

生抽、盐、花生油适量

步骤

洗米下锅，放几片姜。

排骨洗好，放生抽、盐、油，搅拌，腌着（放够味，因为后面不需要再放味了）。

粉肠洗净，切小段。

米开后下排骨，煮开大概十二分钟，反正排骨熟了。

再下粉肠，煮开两分钟左右就可以上锅了。

做法二：

准备材料

大米适量

排骨一条

粉肠200克

葱姜适量

料酒、盐、油适量

步骤

大米浸泡半小时，洗净后加适量盐和油。

排骨洗干净，粉肠切小块，葱姜切细备用。

锅烧热倒油，加入姜和葱炒香，倒入排骨翻炒，中间加入适量料酒。

排骨炒至变色略带焦黄，锅里倒入水。

水烧开后，用勺子舀去上面的浮沫，然后倒入浸泡后的大米，先大火煮，并且不断搅拌。

煮两三分钟后，转小火，期间时不时进行搅拌。

粥煮至粘稠状态，大概20分钟左右，加入粉肠，再煮五分钟。

最后加入葱花和盐，就可以出锅了。

做法三：

准备材料

猪脊骨250克

猪粉肠1条

猪肉碎100克

米适量

生菜1颗

姜2片

鸡精、盐、胡椒粉适量

步骤

猪脊骨开水简单煮过一遍后，放进砂锅加水开始熬汤底，建议汤水要相对多一点。

等下熬出来的汤要来熬粥的，开明火不盖盖子煮40分钟。

熬汤底同时把猪粉肠洗好，水煮开后转小火煮半个小时。

汤底做好后放进洗好的米和干贝，开大中火煮20分钟。

猪碎肉加点冷水晕开，然后加进熬好的粥里面。

猪粉肠切段也加进粥里。

关火后加入切细的生菜，姜条，鸡精，盐，胡椒粉。

喜欢的可以在装碗后加入蒜头油。

做法四：

准备材料

粉肠、瘦肉各适量

姜丝、生抽、糯米酒、花生油适量

步骤

把粉肠、瘦肉洗干净。

瘦肉切成片加姜丝、生抽、糯米酒、花生油腌制好。

粉肠切成小段加姜丝、生抽、糯米酒、花生油腌制。

用一个小锅装适量的煮熟了的白粥从新煮沸。

然后先把粉肠放进去搞均匀煮2分钟。

再放肉片下去煮2分钟就可以了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。