米米糖做法

米米糖的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：经典米米糖

材料：

米花

白糖

油

花生米

葡萄干

黑芝麻

做法：

1. 开火将锅加热，倒入少许油，握着锅柄晃动，使油均匀地挂在锅壁上。

2. 将白糖倒入锅中，加入少许水不断搅拌，将火调至最小慢慢熬制。

3. 待糖液由翻大泡转至翻小泡，颜色变黄即可。

4. 将爆好的米花倒入锅中，快速翻炒使其均匀的沾上糖液，再加入花生米、葡萄干等继续翻炒均匀。

5. 装入容器中定型放凉，切块即可。

方法二：改良米米糖

材料：

糯米

米糖

黄油

香草精

做法：

1. 不沾平底锅加热黄油至融化，加入棉花糖，搅拌至融化，加入香草精混匀。

2. 趁热加入米，快速搅拌，均匀沾上糖液。